它是一个食品安全控制的体系，它不是一个***存在的体系。必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。于是形成了一个比较完整的质量保证体系，作为有效的食源的控制体系已被***或社会所接受。ISO9000是国际上通用的质量管理体系，实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。

质量管理体系认证证书的有效期为三年，每年应该进行监督审核，不进行监督审核证书将被暂停或终止，三年期满则要进行换证审核，即再认证审核。证书过期即作废无效。是对获准认证的供方质量体系进行日常监督管理阶段，目的是使获准认证的供方质量体系在认证有效期内持续夫各项应质量体系标准的要求。质量保证体系是指企业以提高和保证产品质量为目标，运用系统方法，依靠必要的***结构，把***内各部门、各环节的质量管理活动严密***起来，将产品研制、设计制造、销售服务和情报反馈的整个过程中影响产品质量的一切因素统统控制起来，形成的一个有明确任务、职责、权限，相互协调、相互促进的质量管理的有机整体。

这就是说，第三方的认证活动必须公开、公正、公平，才能有效。这就要求第三方必须有的和威信，必须***于方和第二方之外，必须与方和第二方没有经济上的利益关系，或者有同等的利害关系，或者有维护双方权益的义务和责任，才能获得双方的充分信任。认证的依据是质量保证标准。进行质量体系认证，往往是供方为了对外提供质量保证的需要，故认证依据是有关质量保证模式标准。为了使质量体系认证能与国际作法达到互认接轨，供方好选用ISO9001、ISO9002、ISO9003标准中的一项。认证是企业自主行为。

“ISO9001质量管理体系”、“ISO14001环境管理体系”等，属于管理体系认证类别，另一类就是服务认证，服务认证是由具备资质的第三方认证机构证明***的服务能力达到相关的服务标准的合格评定活动。企业需要提供营业执照、认证申请书、申请认证的活动、产品和服务的范围信息、相应的管理制度文件、多场所活动以及分包情况、有关活动、产品和服务所涉及的******和标准信息等。