表面活性剂bai(surfactant)被誉为“du工业味精”，是指具zhi有固定的亲水亲油基团，在dao溶液的zhuan表面能定向排列，并能shu使表面张力显著下降的物质。表面活性剂一般为具有亲水与疏水基团的有机分子，可溶于有机溶液和水溶液。亲水基团常为极性的基团，如羧酸、磺酸、***、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂等。

表面活性剂相互间或与其他化合物的配合使用称为复配。在表面活性剂的增溶应用中，如果能够选择适宜的配伍，可以大大增加增溶能力，减少表面活性剂用量。

与中性无机盐的配伍：在离子表面活性剂溶液中加入可溶性的中性无机盐，增加了烃类增溶质的增溶量。相反对极性物质的增溶量降低。

与有机添加剂的配伍：一般以碳原子在12以下的脂肪醇有较好效果。一些多元醇如果糖、木糖、山梨醇等也有类似效果。与之相反，一些短链醇不仅不能与表面活性剂形成混合胶束，还可能***胶束的形成，如C1~C6的醇等。极性有机物如尿素、N-、乙二醇等均升高表面活性剂的临界胶束浓度。

与水溶性高分子的配伍：明胶、聚乙烯醇、聚乙二醇及聚维酮等水溶性高分子对表面活性剂分子有吸附作用，减少溶液中游离表面活性剂分子数量，临界胶束浓度因此升高。

通过分子中不同部分分别对于两相的亲和，使两相均将其看作本相的成分，分子排列在两相之间，使两相的表面相当于转入分子内部。从而降低表面张力。由于两相都将其看作本相的一个组分，就相当于两个相与表面活性剂分子都没有形成界面，就相当于通过这种方式部分的消灭了两个相的界面，就降低了表面张力和表面自由能。吸附性溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性；固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附，极性固体表面可发生多层吸附。

多元性皂味的偏碱正离子表活剂。 普遍应用于宠物香波、沐浴液、厨房用品洗涤剂、复合性皂等洗涤***；用于棉纺织润湿剂、清洁剂等。 能溶强电解质，具有的除污、乳浊液、保温管道管筒节性能和抗水的硬度性能，温和的洗涤特点不易损害皮肤。运用时一定要留意：没有含粘度调养剂的情况下高活性产品加到规定数量的水里，此外各行各业搅拌。而无须将水加到高活性原料，不然便很有可能导致凝胶的造成。