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表面活性剂的性质
表面活性剂通过在气液两相界面吸附降低水的表面张力,也可以通过吸附在液体界面间来降低油水界面张力。许多表面活性剂也能在本体溶液中聚集成为聚集体。
囊泡和胶束都是此类聚集体。表面活性剂开始形成胶束的浓度叫做临界胶束浓度或CMC。
当胶束在水中形成,胶束的尾形成能够包裹油滴的核,而它们的(离子/极性)头能够形成一个外壳,保持与水接触。表面活性剂在油中聚集,聚集体指的是反胶束。在反胶束中,头在核,尾保持与油的充分接触。
表面活性剂系统的热动力学很重要,不论是理论上还是实践上。因为表面活性剂系统代表的是介于有序和无序物质状态之间的系统。表面活性剂溶液可能含有有序相(胶束)和无序相(自由表面活性剂分子和/或离子)。
阴离子表面活性剂
1、肥皂类
系脂肪酸的盐,通式: (RCOOˉ)n M。脂肪酸烃R一般为11~17个碳的长链,常见有硬脂酸、油酸、月桂酸。根据M代表的物质不同,又可分为碱金属皂、碱土金属皂和有机胺皂。它们均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被***,碱金属皂还可被钙、镁盐***,电解质亦可使之盐析 。
碱金属皂:O/W
碱土金属皂:W/O
有机胺皂:三***皂
2、***化物 RO-SO3-M
主要是***化油和脂肪醇***酯类。脂肪烃链R在12~18个碳之间。
***化油的代表是***化蓖麻油,俗称土耳其红油。
脂肪醇***酯类有十二******钠(SDS、月桂醇***钠)
乳化性很强,且较稳定,较耐酸和钙、镁盐。在药剂学上可与一些高分子阳离子产生沉淀,对粘膜有一定刺激性,用作外用软膏的乳化剂,也用于等固体制剂的润湿或增溶。
3、磺酸化物 R-SO3 - M
属于这类的有脂肪族磺酸化物、***芳基磺酸化物和***萘磺酸化物。它们的水溶性和耐酸耐钙、镁盐性比***化物稍差,但在酸性溶液中不易水解。
常用品种有:二辛基琥珀酸磺酸钠(阿洛索-OT),十二***苯磺酸钠,甘胆酸钠
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