普天之下吃大，一日有三餐，一餐不吃就饿得慌，因此饮食在我们生活中占的比重是非常大的。而比较常见的主食之一就属牛肉面了，美味的汤汁配上大块牛肉，唆上一口面条吃一块牛肉，这感觉真是棒极了。牛肉面好吃，那么让人垂涎欲滴的牛肉面怎么做的呢?如果想自己开家牛肉面馆，美味的牛肉面在哪里可以学呢?如果去学的话，那学襄阳牛肉面技术需要多久，学成后是否马上就可以上岗?下面由襄阳牛肉面技术培训,襄阳牛肉面培训中心告诉您。

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开餐饮店，首先要有诚信，打出什么口号，对顾客有什么承诺，一定要满足，否则，只会搬石头砸自己的脚。做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。

其次，餐饮店经营者一定要具有两方面的能力

1、经营者要具有***的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的***的爱好，有一天到晚不断琢磨***道道的坚强意志，这样才能从顾客角度考虑如何用周到合适的服务，来满足广大顾客的需求，用同等的价值换取顾客同等的报酬。

2、经营者还要具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志，这样才能管理好自己的店，才能保证餐饮店的正常运营。

　制作辣椒油

　　上面的准备工作做完了，下面开始制作了：

　　1、冷却，研磨成粗粉，放入能承受高温的容器(容器稍大些，加油沸腾也不会溢出来);

　　2、白芝麻小火炒到微黄后加入容器中;

　　3、炒锅烧热，倒入菜籽油;

　　4、菜籽油加热时会产生泡泡，泡泡全部消失了，就表示油熟了，关火;

　　5、等待油温冷却一点(因为刚烧熟的油温度太高，可能导致辣椒面焦糊，影响香味和色泽);

　　6.把菜籽油淋到辣椒碗中，并一边用筷子搅拌，

　　同样的找个瓶子装起来，有了菜籽油，辣椒的香味保存时间会更长。