如果餐饮店的老板没有这方面的能力，可以招收这两方面的人才，来管理自己的餐饮店。

第三，经营者要注意扬长避短，然后扬长补短

1、扬长避短

具体来说：餐饮店经营者在对待自己以及用人方面，要发扬自己的长处，与发现所用之人长于哪方面，短于哪方面。用其所长，短则回避之。不要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的管理会越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，这样就进入了循环。

2、扬长补短

对于自己或员工，不足的地方，要通过学习、培训、考察，等方式，弥补自己的不足之处，以应对来自各方面的挫折

四，后厨人员尤其是厨师资源运用

对于餐饮店厨房人员，要通过人性化的管理，为其提供尽可能方便的工作环境以及很合适的劳动报酬，严格的完成自己的工作，更要管好后厨各方面的工作。

第五，餐饮店管理方法。

餐饮店的管理上，要通过合适简便方法，来管理餐饮店的事物，力求达到事半功倍的程度。

民以食为天，而餐饮业有着***小、资金周转快、没有东西积压、又是需要每天消费的众多优点，一向是小本创业者眼中青睐的创业项目，襄阳牛肉面加盟就是一个很好的项目

襄阳人习惯于早上去吃一碗牛肉面、牛杂面或者牛油面等面食，其实襄阳牛杂面、牛肉面等的味道和其他地方还是有所不同的，大家有时间可以品尝一下。

食材明细：

牛腩200克 牛肚200克 牛筋200克 八角两个 葱结一个 姜一块 干辣椒适量 盐两茶匙 白酒一汤匙 老抽一汤匙 料酒一汤匙 五香粉一茶匙 鸡精三分之一茶匙

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一、竞争分析  竞争对手分布在哪里，有多少家，计算商圈内是否饱和，是否存有开店余  

二、店铺吸引力分析，吸引消费者的店铺三个关键属性有店面面积、规模实力、到店所用时间，可以分析比较出自身与周边竞争对手对消费者的吸引率  

三、市场份额分析，通过***竞争对手的区域，分析他们的客户细分会如何影响你的现有的和潜在的市场份额市场情况分析。  

主要从两方面出发分析。一方面分析宏观的市场经济情况，宏观的经济数据如GDP，人口统计数据及消费者购买力数据等;另一方面对自身与竞争对手的分析，店铺分布情况、销售额统计数据、市场占有率等方面进行综合分析，以清楚自身在市场竞争中所处的地位，针对性的调整市场策略。