冷库设备的温度很稳定，主要是压缩机在起作用。但在很多的时候不同的冷库，根据不同的温度可以分为很多的种类。今天我们来了解关于冷库的另一种分类方式--根据冷库的温度来分类。

分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。

   ①一般高温冷库的冷藏设计温度在 -2 ℃至 8 ℃；

   ②中温冷库设备的冷藏设计温度在 -10 ℃至 -23 ℃；

   ③低温度，温度一般在 -23 ℃至 30 ℃；

   ④超低速冻库温度一般为 -30 ℃至 -80 ℃。

果蔬产品经过净化加工后，其表面***细胞被***，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。低温是***微生物生长和的方法，在5 ℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地***，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害症状表现为表面呈水煮状、***软腐、食用部分变苦或风味迅速减退，失去食用价值，因此对那些容易受低温冷害的蔬菜，可以采取分批进货或推迟进货时间，边包装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施，防止冷害发生。尽管许多蔬菜对低温比较敏感，但是由于净菜极易腐烂变质，贮藏期短，所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下，在实际操作中可忽略产品冷害问题。

其他配件：控温机，门锁，铰链，拉手等。

　特点和要求 为了使冷库内保持一定的低温，冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。 冷库建筑要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。室外空气***时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮***损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔气性能。 冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被***。因土壤***后体积膨胀，会引起地面及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤***。 冷库的底板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，因此它的结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中，特别是在周期性***和融解循环过程中，建筑结构易受***。因此，冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。

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1.冷库设计

有一些设计企业及某些的设计工作人员，因为对冷库防水隔气隔热层的了解存有一些错误观念，从设计逐渐就对冷库的原理及其环境因素对冷库运作的危害存有糊涂认识，觉得防水隔气层做与不做，对冷库隔热保温实际效果危害并不大，甚至有觉得做与不做，采用哪些原材料做沒有太大区别，因而设计这一关，监督不及时。

2.施工单位的成见

设企业的成见是造成难题的关键缘故。选用当场喷漆发泡聚氨酯保温材料，却不设定隔气隔汽层，乃至一些冷库填充墙后连混合砂浆也不抹，直

接喷漆发泡聚氨酯层，她们不正确的觉得硬泡会自起膜，岂不知每一次喷漆都把上一层的起膜毁坏，冷水热水蒸气基本上在沒有隔绝的状况下，直捣黄龙使隔热层遭受比较严重破

坏，库温非常不稳定

3.冷库设计上的缺点

有一些设计企业及某些的设计工作人员，因为对冷库防水隔气隔热层的了解存有一些错误观念，从设计逐渐就对冷库工程项目的原理及其环境因素的危害存有糊涂认识，觉得防水隔气层做与不做，对隔热保温实际效果危害并不大，甚至有觉得做与不做，采用哪些原材料做沒有太大区别，因而设计这一关，监督不及时。