机械冷库这种贮藏水果的办法是在良好的绝热建筑物中，装有机械冷库机组，并根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求，对冷库系统进行人为的调节和控制，因而贮藏时间更长，效果更好。

机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，从而吸收热量，达到降温的目的。

   冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对无害，对金属不起腐蚀作用，无燃烧及的***，不与润滑剂起化学反应，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多 ，在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。

 冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的吸收。

下边介绍一下大中型冷库一般会被哪些方面危害到工程造价。

1、设计方案冷库规格型号：在设计方案冷藏冷库时一切正常5立方米能够储放一吨货品，可是蔬菜水果不一样，蔬菜水果的占地大，储放载货量却较为轻，顾客储放采用的方法不一样也会造成冷库总面积的转变 ，因此 在设计方案冷库的总面积及其规格型号的情况下，必须先掌握清晰顾客的要求及其蔬菜水果的储放方法等难题。

2、选择保温系统：在选择冷库保温系统时，一般采用100毫米双面彩钢保温管道板，冷库隔热保温板才的选择有很多种多样，0.4双面彩钢聚氨酯材料100毫米、120Mm或是150mm、0.25双面彩钢聚氨酯材料100毫米、120Mm或是150mm、0.4双面彩钢00mm、0.4双面彩钢120Mm，这种板才保温隔热材料花费、规格型号、聚氨酯发泡相对密度、阻燃性实际效果全是有差别的，因此 在选择的情况下会依照顾客的意向开展配搭。冷库定制公司

3、冷冻设备品牌：冷库的机器设备品牌选择有很多种多样，小构件一般致冷公司会选择长期的经销商，大型部件冷冻设备选择类型较多，性能指标及其价钱也是有许多选择：比泽尔、比泽尔、英国开利这些；不一样品牌，生产厂家供货的价钱不一，顾客能够在方案设计前告之冷库安裝公司，选择高、中、低三种种类中的在其中一种，本公司便会依据顾客的要求开展有效的选择及其强烈推荐。冷库定制公司

4、冷库安裝公司：在选择冷库安公司的情况下不必盲目跟风的追求价钱有多低，要想价格便宜，能够立即做二手的，可是中后期的检修花费及其货品烂掉率但是够喝一壶了，选择冷库安裝公司的情况下能够选择三家价格，随后开展比较，选择价钱适度及其服务质量比较好的一家，还能够立即去当场查询这个公司的冷库安裝实例，看一下加工工艺等是不是达标等，还有一个便是***服务层面，***服务层面本公司是***各地24小时之内服务项目。