米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。米线是在米原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，是米线得以传承和发展。米线含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，拥有丰富的营养价值。对于需求较大的市场而言传统的手工生产已经供不应求，满足不了市场需求，那么米线机就成为了生产米线的好搭档。

   米线机的主要部件应是不锈钢材质，这就是可能会产生差异的地方之处，因为不锈钢也分为不同的厚度，材质厚度不同，其耐用度也就不同，这也是影响设备的使用寿命因素之一；另外就是电机，这是支持设备生产的动力源部分，也是客户在选购设备时候需要注意的，因为电机也分为不同的品牌和不同的类型，这也会直接影响生产，甚至影响设备的使用寿命。