鸿睿米线机由电热温控装置，螺旋推进装置，蒸粉装置和成型装置组成，借鉴传统工艺，采用循环水或蒸汽导热蒸粉原理，将米浆熟化成型。全自动米线机的操作过程与其他类型的全自动米线机不同，在输送机上完成物料，这种输送机是连续循环输出产品，这也是比较明显的特点，对于全自动米线机来说，全自动米线机的整个包装过程是将装入真空袋的产品按顺序排列在输送机上，输送机自动将产品输送到真空室的盖子下方停止，盖子掉落，进行真空封口，盖子进行真空吸收时，排放区域可以同时排放物料，进行排放过程。

      米线机是目前自动化程度高的米线制作机械，面粉经过多组面辊的挤压从而形成面片，经前机头切面刀切条，分断器分断，再由自动挑条器进行上杆处理，使压来的面条自动挂到面杆上通过烘房进行烘房，烘干后的面条进入智能切面机，自动切断成型。现在市场大多数米线生产商用米线机生产米线来取代人工生产，这是将是一种发展趋势，米线机的出现有利无害，随着米线需求量的增加和高额的人工成本。用米线机生产米线从成本上得到了降低，生产效率事半功倍，减少了人工，提高了产量，从根本上节约了成本，增加了利润。