粉条、粉丝是我国传统食品、广普性传统食品，有着很广泛的市场前景。粉条机是以淀粉类物质为原料，通过加热成型等方式制粉条的机械设备。淀粉制成品的食用（如手工粉条、粉丝、粉皮等）在我国已有悠久的历史。近年来，淀粉类食品更是以其独特的优势逐渐成为国人的主食。随着国内经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，健康、方便的淀粉食品已被国人所认识，并逐步成为人们消费的佳品。

     鸿睿粉条机用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用双螺旋更利于粉条的熟化，粉条在成形过程中经100度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，没有*坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相似，粉条机加工粉条比原手工节省人力、物力，大大的减少了淀粉的浪费。