花青素是红色的表现，遇到碱性物质会表现为紫色。胡萝卜素则表现橙色或***，糖分会根据环境的变化被美国红枫合称为花青素或胡萝卜素。在春天，美国红枫的新叶子会表现出一点红色，主要是由于花青素的影响，而后当叶子长大，开始进行光合作用，合成大量的叶绿体和叶绿素，美国红枫的叶子就逐渐的变为绿色。[3]美国红枫适应性较强，耐寒、耐旱、耐湿。酸性至中性的土壤使秋色更艳。对土壤适应性强，不耐干旱，较耐水湿，但在肥沃、深厚、排水良好的黏质中性、酸性土壤中生长良好，不耐碱。对***气体抗性强，尤其对的吸收力强，可作为防污染绿化树种。

美国红枫品种与其叶子颜色的关系。来自佛罗里达大学的资料表明，美国红枫各个品种的主要区别在于树形而非叶子颜色。美国红枫的生长速度取决于种植情况，比如种植地土质，降雨量或灌溉量，病虫害防治情况等。比如十月辉煌（秋红枫）和夕阳红在美国南部地区普遍长势低矮，但是在湿润的河流边或沼泽地带，长势高大，且比较迅速。又是防风固沙，用材及经济林兼用的树种，是城乡良好的遮荫树和行道树种，。由此可见，合理的灌溉有利美国红枫长势。

形态特征

   落叶小乔木。树姿开张，小枝细长。树皮光滑，呈灰褐色。单叶交互对生，常丛生于枝顶。叶掌状深裂，裂片5-9．裂深至叶基，裂片长卵形或披针形，叶缘锐锯齿。

   春、秋季叶红色，夏季叶紫红色。嫩叶红色，老叶终年紫红色。伞房花序，顶生，杂性花。花期4-5月。翅果，幼时紫红色，成熟时黄棕色，果核球形。果熟期10月。

   红枫的叶片里含有多种色素，分别为叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素等。在植物的生长季节，由于叶绿素占优势，叶片便鲜嫩翠绿。秋季来临，气温下降，叶绿素合成受阻，同时叶绿素在低温下转化为叶黄素和花青素时叶片就呈现出***而进一进转化为花色素苷的红色素，使叶片呈现出红色，故名红枫。即使相同的美国红枫品种，改变了种植地点，那它的表现也会有很大差异。