哈根达斯冰淇淋，1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代，由于冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。冰淇淋分为两种，软冰淇淋，硬冰淇淋，软的就是甜筒式，硬的类似蛋糕，可以有各种花样，常见的冰淇淋店，移动冰淇淋小车都是软冰淇淋。因而使冰淇淋的质量大不如前，鲁本·马特斯当时便立下宏愿要生产纯i天i然的，高质量的，风味绝i佳的冰淇淋产品，让世人享受真正的冰淇淋美味

哈根达斯究竟有多贵？一个冰淇淋小球单价上标着100g35—70元不等，被誉为冰淇淋中的“劳斯莱斯”。老板说哈根达斯的重量是同样体积冰淇淋的两倍左右，这种冰淇淋密度很大，料足艺精。哈根达斯的冰淇淋无需加配料，本身口感就很纯正。使用纯正的材料是它的成功之本。一、选址支持加盟冰淇淋品牌，总部会帮助加盟商选址，进行市场商圈分析，评估，从而选择优质的门店位置。其中有来自马达加斯加的香草、比利时巧克力、哥伦比亚咖啡，除去哈根达斯固有的几种口味，以下是推荐：抹茶、芒果、夏威夷果仁、曲奇香奶，还有2012年的哈根达斯新品—吉士布丁。

要做出冰淇淋，采冰还只是第i一步。因为通常情况下，加入糖分使冰淇淋溶液的凝固点下降，普通冰块并不能使其冷冻。16世纪中期，意大利人发现如果把或者硝石加入的到雪中，可以降低雪的凝固点。在用工上面保留了冰淇淋的原始口味，每一种口感都是经过质量检标进行，严格按照标准进行。后来人们又用盐代替，在桶装冰中加入盐，再把装有冰淇淋原料的容器放入桶装。

由于冰的凝固点下降了，在温度低于0℃的时候就已经开始熔化。熔化过程会吸收热量，将放置在冰***的冰淇淋溶液冻成固体。这种制造冰淇淋的方法也被称为“桶冷冻法”。此后很长一段时间里，冰盐混合物都是制造冰淇淋的必备材料。

手工冰淇淋一般指意大利式手工冰淇淋。手工，顾名思义就是区别于工厂流水线制作方式采用手工方式制作的。六、策划支持加盟冰淇淋品牌，总部会针对性对加盟商量身制定策划设计促销，外卖推广，团购等方案，为了就是帮助加盟商提高人气，实现多渠道盈利。虽然现代手工冰淇淋的制作过程总是辅助以机器设备，但是因为配底料、调味、装点以及贯穿整个制作过程的独特性让每一家冰淇淋店、每个厨师都能形成风格迥异，这一点是工业化车间流水线上生产出来的冰淇淋产品无论在口感、品质以及新鲜程度方面都无法同日而语的。