?果酒的保质期多久？果酒要标保质期吗？

果酒的保质期多久？果酒要标保质期吗？

有人认为，果酒不要标保质期。这是真的吗？

江苏大学食品与生物工程学院博士生张龙工程师认为，果酒要不要标注保质期，这要看果酒的酒精度而定。

贴了标签的果酒

根据***标准规定，酒精度大于等于10%voL（体积含量）的饮料酒，可不用标注保质期。很多果酒如桑葚果酒、黑莓果酒的酒精度都大于10%voL，但还是在标签上印了保质期，这是为什么呢？

这主要是因为许多消费者对果酒的认知度不如白酒高，认为果酒不如白酒好保存，对不标保质期的果酒的食品安全不放心。基于产品的一致性、安全性和消费者感受等方面考虑，大多数果酒厂还是在酒精度高于10%voL的果酒包装上标注保质期。

温度、湿度、光照等储存条件对果酒品质影响较大，如储存不当或存放时间过长，果酒的口味、色泽、香气会变化

酒市场竞争如此激烈，怎么办?文化营销无疑可以借鉴的营销方式之一

果酒就应该成为果酒，只是在营销的***上应该作调整，营销的次序应该是：先卖酒再卖果。在酒的领域中找到生存的空间，不能简单的把酒作为一种水果的载体。酒市场竞争如此激烈，怎么办?文化营销无疑可以借鉴的营销方式之一。对果酒来说，文化因素是决定一个品牌是否能和众多的竞争对手进行有效区别的关键点。

具体到各种不同的果酒，其产地、原料、工艺、口感本身就具有非常强烈的的特点，完全可以通过精心设计，突出内涵，增加产品的核心影响力。对于果酒，功能易求文化难得，谁在文化上做得精彩，谁就能胜出。比如说喝的是果酒，品的是独特的文化，享受的是生活，投来的是尊敬的目光，达标一种理念。

冰葡萄酒酒除了珍贵以外，还有着独特的风格和很高的营养***价值，它要比干酒多出100多种营养物质，冰葡萄酒的营养成份里几乎包含了***所必需的数十种酶和氨基酸，有***、美容、***等功能；其营养价值非常丰富，这是其它任何酒类产品所无法比拟的。冰葡萄酒中一般含有15%-25%易被***吸收的葡萄糖和果糖，血管壁保持弹性，提高的扩张力，促进血液循环，能预防***、保护视力、延缓***、减少脂肪堆积等尤其有利于美容***。克丽丝汀娜冰酒获得过国际众多葡萄酒大赛的殊荣，而成为西方七国首脑会议佐餐用酒更使她光芒四射、卓尔不群。
冰酒酿造技术由德国带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金***，素有"液体黄金"之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健康之人士的。佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。