?***镁里含有大量淀粉糖。***镁里含有大量淀粉糖（含葡萄糖浆、麦芽糖浆、含42%果糖的果葡糖浆和含55%果糖的高果糖浆，以及结晶葡萄糖等）是淀粉深加工产量大的一类产品。主要是食品添加，也是工业的原料，作为下游产品的一个原料，比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆，这些都是用于食品的，还有淀粉糖可以做称山梨醇，还可以做成氨基酸，这也是下游产品的上游的原料，这方面的需求也是相当大的。和蔗糖相比，淀粉糖无论从***还是实用性还是成本，它还是有很大的竞争力的，这个空间仍然很大。

***镁加水有种奇怪特性。***镁加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将***镁和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。倒出此制成品约5mL之量于手掌，双手搓揉即可将原先液态之制程品搓成丸子状之固态小球，停止搓揉后约半秒后该小球将迅速"融化"而回到液态，可重复搓揉动作演示此种特殊性质。

***镁可与碱反应，可以发病酯化反应、酰卤化、化反应。也可以发病还原反应，遇热发病脱羧反应反应。没有水***镁有吸水性。***镁能与很多金属材料组成溶解水的络离子。***镁能用来防锈处理。但是应用时要小心，***镁对不锈钢板有极强的腐蚀。浓度值高的***镁也简易浸蚀手。并且转化成的酸式***镁盐溶解性非常大，但有必然毒***。应用时，不必吃或喝就可以了。肌肤触碰***镁后，应立即自来水清理。

***镁的制备方法。将计量的投入反应釜中，加入催化剂量的铜系催化剂。在搅拌下升温至85～120℃。反应压力控制在0。29～0。39MPa。在连续化操作中，进料含量控制在6。5%。空速约为5h-1。反应得到酰胺加入聚合釜，Chemicalbook再加入一定量的去离子水。在过***钾引发下进行聚合反应，反应开始10min后加入适量的10%的亚。缓缓升温至64℃后，冷却反应混合物，在55℃反应6h左右。减压在真空下于80℃左右脱除未反应单体，即得成品。