?***镁里含有大量淀粉糖。***镁里含有大量淀粉糖（含葡萄糖浆、麦芽糖浆、含42%果糖的果葡糖浆和含55%果糖的高果糖浆，以及结晶葡萄糖等）是淀粉深加工产量大的一类产品。主要是食品添加，也是工业的原料，作为下游产品的一个原料，比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆，这些都是用于食品的，还有淀粉糖可以做称山梨醇，还可以做成氨基酸，这也是下游产品的上游的原料，这方面的需求也是相当大的。和蔗糖相比，淀粉糖无论从***还是实用性还是成本，它还是有很大的竞争力的，这个空间仍然很大。

***镁加水有种奇怪特性。***镁加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将***镁和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。倒出此制成品约5mL之量于手掌，双手搓揉即可将原先液态之制程品搓成丸子状之固态小球，停止搓揉后约半秒后该小球将迅速"融化"而回到液态，可重复搓揉动作演示此种特殊性质。

***镁价格浮动和原料有关。***镁价格浮动和原料有关，原料价格变化的原因首先是运输瓶颈的制约，本来原料的产销格局决定了原料市场的地区之间和供需之间的矛盾相对突出，加上治理超载，又提高了运输成本，改变了运输方式，由于销区加大东北原料采购，使运输更趋紧张，同时，治理超载，大幅提升了运输费用，使原料运输成本和销售价格也同步提高，因此运输方面的原因对原料市场的影响较大；四是东北产区因正处于销售旺季，存量较大，而运输又在一定程度上制约了销售，因此价格表现坚挺。

***镁怎么制作。各地工厂的原料浸泡条件不完全相同。一般操作条件如下：浸泡水的浓度为0。15～0。2%，pH值为3。5。在浸泡过程中，被原料吸收，浓度逐渐降低，后放出的浸泡水内含的浓度约为0。01～0。02%，pH值为3。9～4。1；浸泡水温度为50～55℃；浸泡时间为40～60小时。浸泡条件应根据原料的品质决定。通常是贮存较久的老原料含水分低和硬质原料都需要较强的浸泡条件，即要求较高的浓度、温度和较长的浸泡时间。