氧化镁的生产方式

国內生产氧化镁的方式 有很多，例如海水-石灰法、卤水-纯碱法、卤水-碳氨法、白云石、菱镁矿-碳化法等。不管选用哪一种生产方式 ，氧化镁的活性均和生产制造过程有关。活性的影响因素比较多，例如晶格内部缺陷、比表面积、生产方式 等各种原因。以卤水-纯碱法为例，氧化镁的活性与反应环境温度、热解环境温度、反应浓度(纯碱、卤水)、压力、水量控制、热解后的脱水时长等都会有比较大的关系。

有研究表明：煅烧环境温度对氧化镁的活性造成影响。煅烧环境温度、温升速率、停留的时间对碳酸盐持续分解有比较大的影响。在700℃的情况下会产生1个速率的拐点，滞留速度、时长关系着氧化镁的表面积。伴随着环境温度的上升，在900-1000℃的情况下，煅式碳酸镁形成的是低活性的氧化镁。

***镁是什么。***镁是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。***镁一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。

***镁的特性。***镁Maltodextrin，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对***镁做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20％以下的产品称为***镁，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。美国则把玉米淀粉为原料水解转化后，经喷雾干燥而获得的碳水化合物产品取名为“麦特灵”(MALRIN)，其系列产品的DE值从5％到20％，其商品规格简称为MD50、MDl00、MDl50、MD200等。