引起柿饼长霉的有青霉、根霉、毛霉和曲霉等四种。柿饼在高温高湿时很容易长霉，所以务必注意。除器具要干净卫生外，烘烤时果实排列要松散，注意翻转，因果实沾连处或与烤筛接触处水气不易逸出，容易发霉;结合揉捏抚平，内湿度大，时间长了也易生霉。出霜。将烘成的柿饼装入干净的容器内堆捂，等果面回软后置冷凉处放风，果面干燥后再入堆捂，隔2-3 天再晾，如此反复多次能提早出霜。

辣椒烘干机应用范围：

网带干燥机是常用的连续式干燥设备,可广泛应用在化工、食品、、建材、电子等行业，特别适用于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类的膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。脱水蔬菜、颗粒饲料、味精、椰蓉、有机颜料、合成橡胶、丙稀纤维、***、***、小木制品、电子无器件老化、固化、碳酸钙、白碳黑等。

网带式烘干机；可根据用户的需要设计生产，长度可3-20米，层数可1-5层，温度可达到200度，加热方式：油加热、电加热、气加热、热风加热，可实现温度的自动控制和手动控制，传动速度可实现无级调速。产品适合于段状、片状、条状等多种形状产品的烘干、脱水、固化。

辣椒烘干房包含哪些设备：

辣椒烘干房一般配置设备有热转换器、烘干箱、热循环系统、温控系统、小推车、托盘架、托盘等，辣椒在托盘里完成烘干,热风循环在烘干箱内完成热量的循环过程,实现辣椒的脱水和干燥过程。

辣椒烘干房因为热源方式的不同，热转换器的类型也不一样,一般 常规性的都是用热泵空气能压缩机来供热,也有大型的辣椒烤房会选择使用燃气、蒸汽等换热来获得热量烘干，所以我们在搭配辣椒烘干房设备的时候，也要结合实际情况来合理选择和搭配。