烘烤过程也要注意通风换气，炉内必须通风良好。通风不良时，炉内湿气不能排出，很容易发霉、发酵。通风后虽会降低炉温，但是，低温通风比高温不透气好。

倒盘。由于烘房内温度不匀，水分蒸发的速度不一样，每隔一定时间需将烤筛的位置掉换一下，使各盘干燥均匀，同批出炉。为了提高烤炉利用率，提高柿饼品质，可分两批、三批轮换烘烤。

今天市场上干辣椒的方法很多。在长期干燥辣椒期间，这些方法不断得到总结和改进。胡椒用于切片干燥方法。辣椒分为几个阶段进行干燥，既节省了干燥时间，又提高了辣椒的干燥效果，也保证了辣椒的干燥效果。另外，连续网带烘干，箱型分为多层网带，日处理范围为3-40吨，且配置也不同。 干燥过程中的辣椒需要一定的干燥经验和干燥参数作为保证。如果使用干燥参数，一般制造商将根据顾客购买的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥计划。同时，在辣椒的实际干燥过程中，必须根据环境等因素进行适当调整，并选择合适的辣椒干燥方法。制造商的技术人员现在将多次调试现场并调试合适的干燥方法。

我们知道烘干机漏油主要是由于清理不当造成的，因为该设备长期处于粉尘环境中运作，很容易有灰尘，如果不及时清理就会造成煤泥、粉尘等堵塞输油管的油孔，油压增大从而引发烘干机设备渗油现象。

烘干房为什么要排湿呢？由于当空气中的水汽含量饱和的时分，物料里面的水汽就不会分发出来，哪怕室外气温再高，这就跟夏天高湿环境下，人很难出汗的原理是相同的，夏天人不能顺利出汗的话就会中暑，而物料不会分发水汽出来就难枯燥，一旦加热中止，烘干房的温度一降落，那么物料就有有受潮的可能，招致物料枯燥后的质量遭到影响，因而做好烘干房的排湿工作就十分重要。

   热泵烘干房下面小编引见一下烘干房排湿的办法排湿办法一：增加排湿风机功率。目前，空气能烘干设备有两种，分体式空气能烘干机和空气能高温排湿一体机两类。烘干机配套的排湿风机若排湿缺乏，可增加排湿风机的数量或者改换更大功率的排湿风机。

   需求依据烘干水分的蒸发量，初始湿度值、目的湿度值，还有烘干房内的密闭效果，新风补给等综合要素来计算出单位时间的除湿量。需求留意的是，排湿风机的增加会招致烘干房的热量降低，房内温度降落，要留意均衡。

   增加烘干房内冷凝板的数量。在烘干房内设置可调理的冷凝板块，依据房内湿度、需求烘干的水量，在适宜的时间增加冷凝板，使无暇气中的水冷凝后经过排水管道排出。