大量果品烘干常使用烘干房，好的的果品烘干房从安装到烘干都极度严格，下面小编就来讲解一下好的果品烘干房的安装：果品烘干房安装要注意地段的选择，应选用通风四周环境良好的平地作为烘干房安装的地方，选好地段根据烘干房安装说明，进行安装。因此果蔬烘干都会低温干燥，那温度需要多高才能彻底烘干果蔬呢？就让小编带大家来了解一下：蔬菜烘干温度不能超过50℃，而水果烘干不能超过40℃。烘干时除湿率要达到20%以上，烘干可分多次进行，烘干在50-40℃，第二次40-30℃，第三次35℃左右。

此过程中要注意把一层和第五层，第二层和第四层的大枣烘盘调换位置，其它的烘盘不用动，以利于枣受热均匀，避免下层大枣由于温度过高影响烘烤质量。热泵烘干机是我公司设备之一，技术，根据客户对产量的要求，为您设计一套合适的烘干解决方案，发展前景无限估量，热泵烘干机进行热泵的烘干是现在一个很火爆的行业。红枣内部含有丰富的膳食纤维和糖分，不同的自然气候、水土、日照条件及枣树本身的生长周期、养分获取情况等共同决定了红枣的品质。甄别红枣品质的标准主要参照它的果形、口感和颜色。好的红枣含有丰富的膳食纤维和糖分，果形饱满有弹性、口感甜、颜色红亮。红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜，这就是红枣熟化变甜的原因。

烘干过程应大致分成三个阶段进行控制：

（1）升温预（匀）热阶段

此阶段要求砂型（芯）内温度和湿度差小，保证能快速热透。开始时必须慢速升温，以免砂型中的湿度梯度过大使水分向内部迁移；否则不仅会降低干燥速度，而且还可能使砂型（芯）表层过烧、开裂、松散和脱落。在此阶段，干燥炉的烟道应尽量全部关闭，燃烧室也不进行剧烈燃烧。

（2）高温加热，水分大量蒸发阶段

这个阶段炉温应迅速上升，达到规定的温度，并进行保温。为了使砂型（芯）内部的水分能够迅速排出，必须使含有水分的炉气排出炉外，加速炉气循环。因此在这个阶段，应把排气烟道闸门全部打开。

（3）炉内冷却阶段

此阶段停止燃烧，烟道门半开。砂型（芯）缓慢冷却，本身蓄热继续排除残余水分，砂型获得彻底干燥。

如果说觉得除湿机的成本太大，还有一种平价的替代方式。我们可以安装一些通风管来给烘干房除湿，这样成本就会直线下降。但是，也有许多缺陷，比如说通风管排湿气的量肯定不完善，只能进行一些粗糙的排放。另外，重要的是，它只能进行单纯的排放，而无除湿机一样控制住湿度的变化范围。流通循环的空气能达到的效果不仅是使物体受热均匀，还能够将物体四周的水蒸气一并带走。所以，一旦我们增加了烘干房里的空气流通速度，产生的结果不仅仅是空气吸收蒸发水分的能力提高了，还有及时带走物体四周充斥的水蒸气。但是这也有个度，一般来讲，根据研究，空气循环流通的速度在3-5m/s之间是很好的。比起前面两种事后除湿的办法，这一个办法能够在进行烘干的同时除湿，而且这本来就是烘干的一个环节，不会增加额外成本。它的问题是这个速度，不同的环境下可能会产生偏差，要找准还是有一定困难的。