***奶茶培训在线咨询「汉食观饮食技术基地」
作者:汉食观饮食技术基地2021/11/16 4:32:17







奶茶

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口,因此大家对它的喜爱都有所不同。

因气候的不同,烧奶茶的方式有两种,南方讲究个“拉”,两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去,在空中拉出一道棕色弧线,以便乳和茶交溶。北方则说的是“煮”,将牛奶倒入锅中,煮沸后加入红茶再小火煮数分钟,加糖或盐过滤装杯。







柠檬水

柠檬水(Lemonade ;lemon juice),一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水,是一种常见饮料。

柠檬水含有丰富的***,能防止和消除皮肤色素沉着,起到***的作用。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用。由于柠檬pH值低达2.5,因此胃酸过多者和***者不宜饮用柠檬水。柠檬水可以排除体内***物质、***、清肠、解渴、提神。







?水蜜桃汁

水蜜桃汁,是以水蜜桃为原料制作的一道饮品。

原料:水蜜桃1/3个。

制法:

1.水蜜桃用清水洗净。

2.去皮,以果汁机打汁即可。

小贴士:水果从采摘下来***即开始流失,在经过长途运送的过程中***c的含量会更水,所以如果要补充***c,以本地水果强过进口水果。

水蜜桃苹果汁是一道由水蜜桃罐头、苹果、柠檬汁等做成的饮品。

制法

1、水蜜桃切小块;苹果洗净,削皮去核,切块。

2、水蜜桃与苹果同放入榨汁机中榨出果汁,再加入柠檬汁,搅匀即可。







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