有机生产过程要求可追溯，是一种可以信赖的产品；另外有机产品在生产过程中可以减少碳的排放，如果您选择有机产品，也可以做一个低碳排放的环保人士。对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。 有机产品认证能够提高企业管理水平、提升企业品牌形象、增强企业核心竞争力；可以提高产品附加值，获得良好经济收益。

种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的***；可施用农家肥，但需要进行腐熟，不能使用“生粪”，即使是农家肥也不能过度使用，避免造成环境污染。目前我国有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、饮料、酒、畜禽产品、水产品及调料等。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、饲料（有机标准包括动物饲料）等“非食品”。可施用天然矿物肥料，但不能施用化学提纯的矿物肥；肥料中不能使用和含有生物及其产品。

应公开或在适当时提供生产标准、***机构、财务资源、获得认证的规定和程序、人员的培训安排、过程记录以及相关的信息。应公布获证操作者的清单。具备一定程序规则和管理要求的制度，认证机构依据该制度来实施认证活动以决定认证文件的发布和随后的认证资格的管理保持。 认证机构应对持续改进其认证、检查和服务的质量做出适当安排，并制订合理的程序对其自身的发展与运行予以评价。认证机构应具备处理与认证过程相关的投诉及采取纠正措施的程序。

认证机构的人员如与操作方有任何家庭或是业务（贸易或咨询）的关系，应签署协议声明不介入任何与该操作方有关的决定或检查活动。 认证机构运行所依据的方针和程序以及机构管理应是非性的，且不应受到***背景、种族、信仰、性别、年龄、婚姻状况等因素的影响。 认证机构应做出安排以确保在***的各个层次，包括各与分包机构，对认证过程中获取的关于某一操作方的信息保密。