有机产品是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。通过了认证机构认证，并获颁证书后，方可按照规定使用证书和有机产品标识。有机生产过程要求可追溯，是一种可以信赖的产品；另外有机产品在生产过程中可以减少碳的排放，如果您选择有机产品，也可以做一个低碳排放的环保人士。

可施用天然矿物肥料，但不能施用化学提纯的矿物肥；肥料中不能使用和含有生物及其产品。这里的有机是指一种农业生产方式，而非“有机化学”。根据我国《有机产品》标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。对于申请有机产品认证的企业，选择有资质的认证机构是关键。按照相关规定，认证机构需经***认监委批准后才能开展有机产品认证。

有机产品在生产和流通过程中，有完善的跟踪体系和完整的生产和销售记录；必须通过合法的，***的第三方公正性的有机产品认证机构的认证。 申请有机产品认证应具有合法的经营资质，如营业执照、生产许可证；合法的土地使用证明，如土地租赁协议、产权证等。 目前我国有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、饮料、酒、畜禽产品、水产品及调料等。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、饲料（有机标准包括动物饲料）等“非食品”。

认证机构应做出安排以确保在***的各个层次，包括各与分包机构，对认证过程中获取的关于某一操作方的信息保密。 认证机构应保持公正。检查与认证活动应按照文件化程序的要求，在对相关因素做出客观评价的基础上进行。认证机构应有处理申诉的程序。 有机食品是指来自有机农业生产体系的食品，有机农业是指在生产过程中不使用合成肥料、、生长调节剂和***的一种可持续农业，它强调加强自然生命和生物多样性的良性循环。