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【太原市新崛厨业有限公司】公司为您介绍：

厨房筹建施工中注意的问题及解决措施：

（一）注意的问题：

1、排/送风的问题

2、排水地沟的问题

3、油烟环保问题

4、厨房施工各方面的配合问题

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厨房设备的应按照什么要求采购？

安全牢因

①观察设备有无安全说明书和安全附设装置，如自动报警、自动断电、自动徘污等装置。

②查看设备的焊接处是秆牢固，触摸没备的边角、边缘有无突出的尖锐刺手的毛边。

③严禁设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

④启动开关．查看设备运转足否正常，有元异常声音。

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工具的系统化管理

1。新雇用的员工，必须到厨房设备性能及操作方法的培训方案，掌握要领后方可以经营，责任人有义务指导培训。

2。员工必须向厨房设备，设施，功能和使用的的了解，可以使用新设备之前，操作，需要看使用说明。

3。厨房设备，设备，员工不得私自拆卸，如操作不当的人造成损害的变化，员工承担赔偿责任。