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【太原市新崛厨业有限公司】公司为您介绍：

榆次餐厅厨房设备设计的日常维护和***注意事项

1.商用电磁灶*忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10-40℃。

2.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

3.商用电磁灶使用完毕，应把档位再调到停机状态，等散热风扇停止转动后再关闭电源，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

榆次餐厅厨房设备设计要注意那些要点？

考虑厨房设备使用效率和方便

餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

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1、炉灶上方有横梁压顶不吉

炉灶的上方不能有横梁压顶，否则影响屋内主人的健康。

2、水正对炉灶火口不吉

水不能对正炉灶火口，洗菜盆也不能太近炉灶。

3、厨房装修颜色深不吉

厨房的颜色宜以浅色为主，如白色、色等。

4、炉灶坐旺向煞不吉炉灶的吉凶是以向来判断的。现代风水是以火口作为炉灶的向的，其准则是要坐煞向旺吉。