山西商用厨具厂家优惠报价「新崛厨业」
作者:新崛厨业2021/12/5 5:42:00








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厨房设备西餐厨房设计原则西餐厨房设计方案,是根据西餐厅经营者的导向和资金的投入对厨房的生产系统和各环节的实施进行整体规划的。西餐厨房设计方案,包括厨房建筑和室内环境的总体设计,以及厨房各功能区域的面积分配、位置***、餐厨设备的配置和安装。西餐厨房出品应程序化,同时尽可能使生产线路短.保证西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。




商用厨具寿命的影响不锈钢拉丝厨具,这种拉丝加工非常普通,加工起来也比较简单。对不锈钢板表面进行加工后产生许多直线型纹路,这种加工不仅能增加美观度,而且能有效地消除不锈钢板表面的一些刮痕,非常实用。生锈钢螺纹厨具,与其他拉丝加工工艺相比,不锈钢拉丝螺纹的加工非常,经过这样的加工,不锈钢的表面形成了许多宽度相等的螺纹纹路,看起来很规则。但由于加工难度较大,因此采用此工艺的并不多。




厨房设备平面布置原则:符合消防卫生环境要求:即食物及用具制作,存放时应做到生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开。燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配备相应的消防设施。高于300℃管道与燃物粗距≥0.5M。未经净化处理的油烟排气口必须高于附近更高建筑物0.5M。应充分利用原有装置、设施、地形,使各分区拥有合理空间,视野开阔,走道畅通方便管理。





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