太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

商用厨房设备的***方法，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

厨房设备系统工程应如何设计？明档卫生一位有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，生产是第二位的，卫生是一位的。有些菜品只适合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出。

企业食堂商用厨房工程设计的原则环保节能的原则商用厨房工程的排烟设备要满足相关部门的要求，不能对环境造成污染；排污口要加设隔油网、防鼠网，注意安全；采用设备***好采用节能设备，可以降低成本。符合工作流程，方便快捷的原则功能区设置按照储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房的顺序设置，工作流程顺畅，避免回流。设备摆放符合员工操作的一般流程，设备使用方便易于操作。

厨房设备应如何清洁？巧妙地去除厨房地板上的油渍：厨房地板上有很多油渍，并且难以清洁。在擦地板之前，可以用热水润湿油性地面以软化污渍，然后在拖把上倒一些醋，然后再擦地板以去除地面上的油性污垢。如何清洗鸡蛋痕迹：将炖过的鸡蛋蒸熟后，通常会将鸡蛋痕迹粘在碗中，并且非常粘，不易清洗。这时，只要在碗中加入少许盐，然后用手和水轻轻擦拭，即可轻松清除碗上的蛋迹。