太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

饭店食堂怎样选择商用洗碗机？先说超声波洗碗机，超声波洗碗机的原理就是通过几个固定振头所释放的高配超声波来使得餐具上残留的油污与餐具分离，从而达到洁净餐具的效果。针对大部分的餐具来说效果还可以，缺点就是超声波洗碗机的声音很吵，对于后厨人员的耳朵是一种摧残。而且超声波洗碗机一般一天都是一池或者两池水，油污会漂浮在水面的上方，形成一层油污层，超声波开启的时候又会沸腾起来，非常的不美观。而且清洁能力不是很快，一般适合量30人左右的小型店铺、夫妻店，等餐具积攒下一池时再开启使用，减少噪音污染。

排烟管道的一些注意事项厨房排烟管道的水平段不宜太长，通常长的水平段不应超过15米，坡度应大于2%，水平端应有活动接头，以方便清洗油脂。厨房排烟管道的排气速度按规范应不小于10m，以防止因风速低而使油附着在排烟管道上。与排气罩连接的支管应设置风量控制阀。厨房排烟控制系统的主排烟管道通风面积我们不能太小，风速不宜过大。依照工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行提供重要时期以后，容易导致排烟不通畅。

食堂和商用厨房设备要如何安全使用，操作过程工作员应先关闭所有的燃气成品油截止阀，断掉气动调节阀、用火侧后方可离开。每日下班了前通知厨师做好防火检查。严格遵守消防安全检查方式技术标准。食堂和商用厨房员工要按照操作步骤操作过程灶具等设备。如果企业出现了安全事故，可以根据故事情节分别惩治警告、书面通知警告、解雇处理，在出现恶事故时，安全生产事故责任人要重处。