太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

当代山西厨房设备商用电磁炉的优点有哪些？节能：电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的热效率在20%-45%：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木〉碳〉油〉气〉电一路演变过来。而商用电磁炉采用了进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！

厨房设备应如何清洁？加热厨房设备中的铝制品以去除油渍：铝制品的表面长时间放置后会粘在油渍上。铝制品烹饪食物时，趁热时用粗糙的纸擦拭外边缘以去除油渍。如何清除厨房设备上铜器上的锈：使用160克细木片，60克滑石粉，240克麦麸，然后加入约50毫升醋，将其混合成糊状，并涂上在生锈的铜器上风干后，去除铜绿。

厨房厨具的使用小常识，忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对******。忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对******。

学校厨房设备该如何布局？学校食堂烹饪器具的设置。各单位使用的烹饪器具，如器具、刀具等，按照烹饪习惯配置，每天按固定顺序配置，易于取用。厨具应及时清洗干净，并在水池旁放置沥青架，并在常用场所设置炊具架。挂起来，节省柜台空间，自然干燥烹饪器具，保持卫生。学校食堂厨房地面、墙面。厨房重要的安全和卫生方面，也需要地面和墙面的配合保证。地板需要防滑瓷砖、防腐、清洁的墙壁上贴着光滑的白瓷砖和其他颜色高雅的瓷砖，配合室内的光洁方便。通常，学校食堂有快餐座位，辅助设施有超市、水果店、饮料店等，这些辅助设施集中在餐厅旁边，容易消费。食堂厨房通常由于油烟、电力、火力等原因设置装饰品，设计师在设计时可以尽量美化各种设备的形状和配置。