太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有雄厚的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

搅拌大锅多种加热方式可供选择：

1.蒸汽：以蒸汽为热源价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130-150℃

2.燃汽：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热、锅体受热均匀，与节能，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。

3.电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

4.电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，节能，环保无污染。

不锈钢厨房设备的旋压工艺：旋压工艺消费准备的周期比拟短，消费柔性大，对中小批量和母线复杂的回转体零件的消费而言，特别适用。由于旋压工艺具有这些优点，综合了挤压、拉伸、玩去、环扎、横扎和滚压的工艺，使工件外形和壁厚得以改动，制成所需求的产品。旋压工艺的制造流程是将毛坯陶在芯模上，用液压安装顶紧芯模，用一定的速度维持旋转。在旋轮给推力的作用下产生接触端摩擦力，经过工件壁传送扭矩终到达工艺的请求。旋压工艺的模具与冲压加工比起来较为简单，可以制造相对复杂的回转体的零件。

厨房设备的选择

1、厨房设备的选择应根据酒店的档次和经营的具体情况而定。一般酒店如果购进设备过于，数量品种过多，不但没有必要而且会增加成本，得不偿失。

2、购进的商用厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑，应该以厨师工作方便、易于检查为原则。

3、应选择能源耗量低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。

4、应选择没有污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备，如红外线自动控制系统，以防出现。