太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有雄厚的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

 厨具在酒店中的布局理念有哪些？

1、根据酒店的实际需要特点进行厨房工程，按工艺顺序布置设备，确保工作流程顺畅；

       2、是考虑到人员使用顺手方便，相关设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台；割配工作台(墩台)与水槽、碗柜、沈阳货架等配套设备穿插设置，合理搭配，使用方便

       3、酒店厨房工程需错开布局，拉出一定距离。

       4、同类型酒店的厨房设备、相关设备应合理搭配，尽可能设置在一起，便于协调配合，合理使用。

厨房设备的护理方法的介绍

1.每天保持冰箱内外清洁。每7天解冻一次。定期检查电源和温控装置，保持冰箱压缩机处于正常工作状态。

2.每天保持洗碗机内外清洁，每30天清除内部水垢，并定期检查清洁剂和干燥剂的使用情况，防止***堵塞。

3.厨房设备应在每次使用后进行清洁和定期维护。齿轮和轴承应每月上一次油，电机应每3个月检修一次

如何避免厨房设备滋生***？把厨具挂起来，切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不干净、存放不当，食物残渣腐烂后会使***大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。

购买高质量的厨房设备需要不同类型的厨房设备作用不同，在中国的不同菜系、工艺要求、风格、特色等需要配置专门的设备。例如，海鲜店就需要配置海鲜蒸柜、炖鱼台，炖品店需要配置煲仔炉、低汤炉、炒菜炉。主食加工区由于设备的通用互换性差，所以需要有不同的蒸、煮、烤、炸、煎的不同设备。