太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有雄厚的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

厨房设备工程设计需要掌握的资料

用户既定菜式和进餐人数，这是平面布置设计的主要依据，根据此可确定主要设备、数量、型号。

用户可供应能源：如锅炉蒸气，柴油，煤气种类，电源(220V/380V)

厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。

用户的基本要求：如管路走向、污水出口、风机***等。

侧面了解用户***情况。

厨房排烟问题处理方法：厨房的排烟都是会用到各种管道等，在设置布局的时候也就要有所了解。注意根据自我厨房的空间大小和布局情况考虑，要先预留副烟道，主烟道是贯穿楼梯，而副烟道一般都是***存在，因此在设置的时候就要有明确划分。

厨具—电水壶的使用：防止烧干：使用电热水壶时应有人照看，避免干烧。如果无人照看，水在烧开后，由于反复加热会把水烧干，如果这时保护温控器功能失效，就会导致火灾事故的发生。不能浸水，清洁时，电热水壶不能浸入水中或用水淋洒冲洗，以免因潮湿而损害电器绝缘，引起故障和漏电。