海鲜池可是镇店之宝——现捞海鲜池随着季节交替，池里的海鲜品类也会大不相同，这几天刮北风变冷了，海鲜池会以白螺、花螺、明虾、鲍鱼为主。鲍鱼由于我去的稍迟了点，已经被剖好了，因为鲍鱼很受欢迎，现场剖会来不及。手指轻轻戳一下，这些刨好的鲍鱼还会动的，果然都是刚刨好不久的！每天天还没亮，老板刘志敏都会亲自去海鲜批发市场进货，拉回来的海鲜立马放入海鲜池了，用海水养着，保持海鲜的新鲜度。对于螺类她坚持给足“吐沙”时间，所以我去她家吃海鲜粉不止冲着这股新鲜，更冲着这份“能放心嚼”的细心。

加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。

活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。

活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。

花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。

机器的温度控制及日常护理。

      压缩机一般都是用空调外机式的制冷机，温控器的温度调节，长按设定键5秒钟后设定温度，设定好温度3分钟后机器自动启动（不建议使用快启）。

      春季杨棉比较多，建议每到春季时注意检查散热片，经常清理，以免影响机器的正常散热，

海鲜池的护理及注意事项。

     海鲜池的使用一般根据酒店需求的品种来养殖，每天都要检查鱼类，贝类，虾蟹类的的，把死掉的鱼类，贝类，虾蟹都要捞出来，不要放在海鲜池里以免影响水质。

     每天检查鱼缸底部时否有杂物.鱼粪，要及时用吸管吸出来。