花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。

蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。

明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。

酒店餐厅海鲜池的管理方法必须注意什么？（1）

协作厨房、餐厅、市场销售等做好海产品菜肴的开发设计与销售业务。（2）

与厨房沟通交流，立即做好死鲜的解决工作中，尽量避免损害。（3）

与厨房部相互配合，积极主动审理餐厅部由海产品造成的顾客举报。（4）

对新入种类做好总部职工及餐厅导购员与服务生的业务培训。（5）

用餐前后左右巡查海鲜池各缸身体各种水产品的饲养状况，以提前防止并立即治很有可能发生的各种各样病症，常常查验污水处理与给氧机器设备，避免出现意外产生，防止导致多余的损害。

海鲜池

当代的大中型海鲜池不仅仅有海洋馆里拥有，很多人把这类鱼缸置放到自身的家中。鱼和水草植物的衬托，让全部住宅都越来越生态资源。一般市场销售这类鱼缸的生产厂家服务项目全是很及时的，她们很早已在鱼缸里栽种了各种各样花草。

针对一个大中型海鲜池的***，不容易的便是对底床的***。假如长期的不清除，海鲜池的底床就会变黑，并且底床上面有一层沾手的化学物质。

这种化学物质是把氮元素累积在底床，我们在买回去一段阶段内，眼见到的蓝藻，以后就会变为许多的褐藻，这种绿色植物又有固氮的特性，能让一个鱼缸的绿色生态管理体系进入了非良好的循环系统，从而让生态系统被毁坏，就会产生上边常说的从鱼缸的床下传出臭味来。实际上要避免生态系统失调非常容易，大家只需***初应用硝化反应就可以了。