食堂经营管理(食堂承包、食堂托管)
品正餐饮长期专注大中型食堂经营管理(食堂承包、食堂托管)
模式参考:
1、成熟委托管理服务:提供现有厨房设施,由我们承担厨房日常工人管理、采购、菜肴加工、清洁和就餐沟通等事务。
2、半托式经营管理服务:由我们提供厨房厨务管理,负责清洁、加工等一系列工作,合作方负责采购。
品质保障
1、全体员工工作严格有效。合法渠道的原料、严格管理的程序、热情致微的服务,获取合理的服务管理利润。
2、高质量的菜品:更多选择,更好滋味,更卫生,更健康。
3、服务人员:管理严格,,沟通顺畅, 系统化培训。
质量管理与控制体系:能有效控制原材料采购的新鲜度,扼制三无原料进入食堂,更好的把控食品质量安全。
食品加工、制作过程质量控制体系
1、严格执行***先出。
2、严格执行生熟分开。
3、严格执行蔬菜浸泡。
4、严格执行餐具消毒。
5、严格执行食品留样。
百吃不厌:万家欢企业管理服务公司结合各地域用餐特点,每年都会不定期的举办各种风味美食节,像以韩餐为主的“以韩克寒”风味美食节,以乡村为主基调的“乡村文化美食节”、以面食小吃为主的 “美食每刻”美食节,且公司会调集一切人力技术资源,及各地小吃技术支援项目,做出让用餐者满意的风味美食。
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