对于自营食堂来说，要避免浪费现象，就要特别从饭菜质量方面下功夫，只有迎合了广大员工的口味需求，重视卫生，重视饭菜质量，重视服务才能很大程度上降低饭菜浪费程度，此外对于一些缺乏食堂管理经验的公司来讲，自营食堂还需要通过以下四个方面减少不必要的浪费!

　　1.加强食堂物资采购管理，降低物资采购成本

　　在采购方面，食堂承包建议公司食堂管理员在采购物资时，货比三家，要求采购的物资必须质优价廉，并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库，纪检监察不定期地对食堂采购物资进行抽检。

　　2.制定用餐计划，严格按计划准备饭菜

　　为了减少食堂的浪费现象，食堂承包建议采取每日定时上报用餐计划制度，规定员工在每日上午10时、下午16时前分别上报用餐计划，食堂根据计划下米下菜，对未上报计划的不提供用餐，从而有效地减少了食堂的剩饭剩菜。

有了餐饮管理，就会有一个舒适、整洁的就餐环境，会有一个美味的佳肴，企事业的员工进入食堂，会有一个好的就餐环境，就餐心情，还有就是有了餐饮管理，就不会再有蔬菜不新鲜，卫生不干净等问题，这就是餐饮管理的好处，这就保证了食堂材料的质量，保证了食物的新鲜、营养。员工们在此就餐会有愉悦的心情，还有就是让你工作一天保持活力，可以提高你的工作效率，保证工作的正确性、准确性。

双赢采购战略的特点主要表现为:

(1)制造商对供应商给予协助,帮助供应商降低成本、改进质量、加快产品开发进度,同时需要供应商有相当强的能力;

(2)通过共同努力提高有效的效率,降低交易管理成本;

(3)长期的信任合作取代短期的合同;

(4)比较多的信息交流,充分利用供应商的能力。

万家欢企业管理服务有限公司公司本着“人性管理、贴心服务、健康生活”的服务宗旨，坚持“以人为本”的管理理念，以诚信为立业之本、发展之基，寓严格管理于热情服务之中。公司在经理的带领下，坚持把诚信经营做为公司发展的基础，确立了“敬业奉献、和谐讲效率、以诚求成”的企业精神和“厚德勤业、秉承人本、善思笃行、追求”的企业宗旨，使各项工作得到提升，经济运行质量和效益稳步提高。公司加大对学校食堂基础设施和标准化建设力度，提升学校食品安全保障水平。对食堂布局流程、功能分区、清洗保洁消毒、原材料采购及储存、制度建设情况进行***检查，并按照学校食堂标准化建设标准，加快硬件设施改造和人员培训，加强透明厨房、视频厨房的改造，不断提升学校食堂食品安全管理水平。

膳食合理搭配，营养健康现在，没有承包的食堂，一般饭菜都很一般，口感上以及健康方面，都实现不了食堂承包的档次。而***做食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的***判断，怎么做菜好吃，怎么进行营养搭配，有汤有热菜有凉菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能让人爱吃，帮助大家打造一种科学的饮食餐饮，这些是食堂承包的人员都要掌握的知识。万家欢企业管理服务有限公司有产品研发团队、***营养师团队与***厨师团队，科学的食材搭配营养健康，独特的匠心工艺挑动味蕾，给您吃得到的健康和美味！