配送公司如何做好产品***？

我觉得重要的一点，做生鲜配送在项目立项时，一定是要锁定自己熟悉的产品品类，做好选品就是扬长避短、由浅入深、由点到面的过程。

对每个创业者来说熟悉的领域都不一样，以我个人来讲，关于生鲜很多品类都不熟悉，包括在座的各位肯定也有自己不熟悉的领域，你不懂你的团队就一定要有人懂，不然就是吃亏。

比如说冻品这块，在此前运营餐馆无忧的过程中，让我对冻品有了一定了解，冻品本身就是一个大类，想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候，是如何确定产品***呢？

我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品***的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。另一方面，以批发为主导型的食品配送中心将成为一个重要的流通环节。

比方说在商城中，做线上活动的时候，可以有意识的做客户推荐，面向客户做主推，长期下来，客户就会感受到我们这家公司是做什么的，这一品类我们做的比别人***，这是潜意识的植入营销。

关于生鲜配送行业选品的问题，以上总结的特别好。首先一定选自己熟悉的单品，同时把它打造成爆款、引流款，成为企业盈利的产品。

我以万家欢的发展为例简单说一下，万家欢有一个很大的特点，就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮，这一类客户，对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富，比如说在湖南，一个辣椒类其中一个单品比如线椒，我们在经营时可能都要分三种，就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。严把质量关，安全卫生食品安全是头等大事，万家欢企业管理服务有限公司提供膳食服务方面坚持严格把控每一个细节。

我们对SKU做管理终是为了产生利润，那就有不同的组合方式，可以带来很多不同的利润点，且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见，感谢大家。

未来农产品配送业将成为资本竞投高地，我们这个行业会呈现2到3个行业巨头。

供应链整合

供应链的整合是未来的必然趋势，***政策也在积极推动和引导。我们可以观察到这个行业中，夫妻店在组小团队、小团队和小公司在联盟化、大的公司在资本化、行业也在抱团合伙化。

平台化运营趋势

平台化是企业运营的趋势，在食材配送平台上，有***的订单团队、分拣团队、仓储团队和物流团队。这些团队都是责任化、承包化。

目前社会的各行各业都已经平台化，那我们这个行业要做好平台化，就必须利用强大的IT系统形成产供销入驻平台，形成公司行管、分拣员工、仓储管理、物流配送内部竞业的格局，由原来的招聘付工资模式，变成内部合作模式。

未来商业模式

未来我们这个行业的特征将是：有序化竞争、低成本运作、合伙制发展、经营更加透明（透明的成本、毛利及价格）。

国外的农产品贸易中心就有这样的特点。比如在贸易中心，来自不同客户的订单，价格都是一样的，不管你是小订单也好，大订单也罢，都是统一的价格。另外，产品的成本和毛利润也是透明的。客户采购，是否需要开具单据，也都是一样的服务。

采购监管十分重要

采购监管不好可是会吃大亏的，价格行情如果一头蒙，采购员拿着大量回扣不认真做事，老板还谈什么***？

采购监管不严格，采购员可能会出现以下的问题：

1. 盲目采购。

2. 收受回扣，中饱私囊。

3. 虚报损耗，中途转移。

4. 混淆采购成本。

5. 验收不严，以少报多，以次充好。

6. 违规结算，资金流失。