生鲜食材配送的几个关注点,我们现在一提起生鲜配送,很多时候我们可能就会脑补起生鲜配送企业,生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺,这很正常,毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众,是我们了解生鲜配送的主要来源。
但其实如果深入了解这个领域,作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户,就销售量,服务来说并不是生鲜配送的主要目标客户。
我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念,目前来看,生鲜初步上可以分成三个种类,在这个过程中它是没有经过烹饪,也没有进行制作等深加工,包括蔬菜水果,肉类,水产品等等。除此之外我们也把一些米面粮油,干货熟食等也都归类到其中去。
我们上面所提到的,因为是没有烹饪,也没有经过深加工的产品,所以它们的储存条件是比较严格的,有些甚至要零下的配送条件,这就为配送增加了许多的成本和麻烦。但人是很难控制的,人不在了、家里有事了、要涨工资了……如果炒菜机器人能够通过精准的数据分析,替代厨师的工作也未必不可。越来越多的超市、社区生鲜店铺等也开始经营生鲜品,在自然经营的过程中,很多都有一个配送服务。
冷链运输体系也可以看出来万家欢的东西好不好。冷链运输体系更好的保证了食材的新鲜度。此前曾就软件这块专门做过自主研发,虽然没有成功,但却明确了企业发展***迫切的需求在哪里,而蔬东坡解决了采购、分拣过程中大量繁复的工作,使得各部门间实现协同工作,达到了「1+1>2」的效果。万家欢的冷链运输体系分三大温区进行食材的储存,给食材提供适宜的环境,保留食材的原始新鲜,只为满足更多消费者的需求。物流过程中,除了环境适合食材以外还有三大分选中心和***8个城市的165个社区配送中心。这样就使得运输体系比较科学化,也能更大程度保证食材的新鲜和更能满足用户的需求。
后想说的一点是,万家欢食材的种类也是多种多样,足以保证从早餐到晚餐再到日常零食种类高达400多种,每周还有30多种食材的上新,满足用户对食材的美好追求,获得更多用户的认可。
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