采购质量和成本的挑战供应链管理下按订单采购的驱动方式对采购产品的质量提出了更高的要求。如采购产品的质量出现问题,会因没有库存而停产,延误交期。订单驱动方式要求企业与供应商加强彼此的合作,对供应商的质量实行质量系统的监控。在实际操作过程中,质量与成本之间却存在矛盾:采购方希望在满足质量要求的前提下,尽可能降低采购价格。
学校食堂菜质量不好,且不合学生胃口,甚至有些价格偏高。全市大部分的学校食堂承包给校外人员或托管给有关公司经营,承包者为了达到利益比较大化,其采购的菜、食用油、大米等食品原料往往都是比较便宜的,那么质量一般就比较差。
主要措施:建立以校长为主要责任人的学校食品和饮用水安全责任制。建立健全的***管理机构,制定食品和饮用水安全事故应急预案,并定期开展自查和隐患排查,设立专职或兼职食品安全管理员。加强食品安全知识培训,强化食堂管理人员和从业人员的食品安全意识,细致排查食品和饮用水安全风险隐患,确保采购、储存、加工等各关键环节安全可控。
现行环境下,各行各样的竞争激烈程度都在不断的增大,不仅仅是员工,就连一般的公司都能感到压力的不断增加,在这种大背景下,倘使说自己还有管理自身的柴米油盐一定是一件十分麻烦的事情。好在随着社会分工的不断细化,对你来说已经存在一个很好的选择了,那就是找食堂承包,把单位的餐饮外包给外部的***的食堂承包公司,从此你就只用专注自己的行业,提升在行业的竞争力了。***食堂承包,万家欢企业管理服务有限公司是您明智选择!
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