获得的基础***，坚决杜绝没有证上岗的现象发表。同时，要特别关注食堂从业要特别关注食堂从业人员的思想品德与心理健康状况，对有不良行为和心理问题的人员，要及时进行教育和疏导，并加强相应的管理。4、承包食堂的餐饮公司管理很不规范，又被员工投诉服务态度差，饭菜吃出虫子了等等也许您所在的单位，食堂一直以来选择自营，并时不时被各种问题困扰得头疼。 技工学校食堂的餐饮卫生安全关系到师生的身体健康和生命安全，关系到技工学校教学秩序的稳定，关系到技工学校的健康发展及社会和谐。虽然，随着后勤社会化的改革不断深入，技工学校餐饮卫生安全的管理所面临和会遇到的问题将层出不穷，但只要正视技工学校食堂餐饮卫生安全管理的现状，认真分析产生餐饮卫生安全问题的原因，并据此提出相应的管理对策和措施，在全社会和技工学校的重视下，一定能开创餐饮卫生安全管理新局面，做广大师生满意的餐饮事业。

广东食堂承包15年 ***为什么选择万家欢餐饮？

万家欢餐饮风雨前行15载，见证了改革浪潮中广东食堂承包行业的发展历程。

笔者今天走访了位于广东建科院大楼内的万家欢餐饮，万家欢餐饮选择了***代表性的绿色环保大楼来做为员工的用餐点，之所以选择这座绿色大楼，是因为绿色、健康，低碳，环保已成为当今世界城市建筑领域的核心，同时也诠释着万家欢餐饮：民以食为天，食以安为先的经营理念。3、膳食指南：1）蔬菜和新鲜水果有助于预防心脏病，应根据条件多食为宜。

笔者有幸采访到了万家欢的营运总经理高总。虽然食堂相较其他餐饮区域更干净一些，但是如此多的“缺点”，也让人无法接受。当记者问道15年来万家欢能把食堂承包做的这么成功的秘诀在哪时，高总表示：这15年来一直致力于餐饮业，作为餐饮行业食堂承包凭的是对社会和企业的责任感，用良心做食品，以绿色、健康为核心，着重选材，保证每个环节都符合***标准。

后勤管理人员必看：挑选食堂承包商的几大技巧揭秘

就餐环境干净卫生、所用食材新鲜无公害、食堂出品口味多样、饭菜价格童叟无欺、服务贴心温馨……这些都是对好的食堂承包商的基本要求，也是就餐群体及企业管理者希望看到的食堂外包的结果。

然而，因为团餐市场进入门槛太低，目前市场上的食堂承包商有很多，鱼龙混杂，怎么选择也是让后勤管理者很头疼的一件事，稍有不慎，后勤管理者就有可能被蒙骗。所以，选择食堂承包商一定要谨慎。

那么，到底怎样选择正规的食堂承包商呢？万家欢企业管理公司后勤管理人员揭秘挑选食堂承包商技巧。

如何做好消毒管理：

一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;

三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

⑴　进行彻底化霜，清除冰霜;

⑵　用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;

⑶　再用清水擦洗干净;

⑷　后用1%含氯消毒液擦洗一次。

铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，从小事做起,节约是中华民族的传统美德。