一个食堂承包商的好坏以否，可以影响到员工对企业的归属感和工作的积极性，直接影响到企业的生产及经济效益。要让员工认真的投入到生产中，就要给他们一个合理的食堂膳食计划，让员工感受到企业给予的温暖。所以选择一个好的食堂承包商很重要。

1、食堂承包公司的规模，对于大型企业，要求食堂承包公司规模相对也是比较大的，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果企业食堂承包公司的规模小，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了工人食堂提餐服务。

2、食堂承包公司的服务，企业食堂承包公司能够给工人提供的服务以及餐点很重要，如果膳食结构不合理，服务不到位，很容易引起的企业和员工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信任。对于企业来讲，食堂承包是非常值得的，让员工享受到家一样的午餐呵护，进而提升企业与员工之间的密切度，通过这一举动来提升员工的工作效率和工作热情，食堂承包，任何一个企业都值得考虑的一种员工福利。作为企业，要选择***的食堂承包公司，作为食堂承包公司，要为企业提供相当完善的就餐服务。

万家欢以***的经营策略和规范化的管理制度成就行业重要，除此之外，其自身特色化的餐标亦获得业内一致认可，菜谱丰富、小吃多样、营养均衡等成为一大标志性优势。随着技工学校后勤社会化改革的不断深入，技工学校食堂餐饮卫生安全管理显得更加重要，分析了当前技工学校食堂餐饮卫生安全管理的现状，提出技工学校食堂餐饮卫生安全管理的总体思路及措施。大荤、小荤、素菜、汤、水果、饮料、米饭等都以自主形式发放，满足营养需求，亦满足不同人群的饭量需求。而其平民的价格更是符合一般食堂的供应标准，成为名副其实的员工福利。

承包饭堂管理严格，实力更是有保障。此外，每学期开学前后又新招大量外来民工，未经健康检查，也未经卫生知识培训即上岗的现象很多，这些现象和问题增加了餐饮卫生安全隐患。万家欢坚持以精、简、优的方式进行经营，减少浪费经营，成就餐饮行业品牌。无论哪个企业或者单位，涉及食品问题皆为人为，万家欢坚持以高道德水准、精准化管理、细致化的管理方式打造行业翘楚，选择万家欢，即是选择健康餐标，即是拥有安全餐饮!

食谱的编制是根据食堂用餐顾客的数量、工作性质、地域口味、食堂厨师技术特长、营养合理搭配等多方面因素，经食堂炉灶、小炒、早点、风味部门主管提出，一般由厨师长编写，食堂经理确定。食谱编写时间晚是在食品制作的前一天。

编制食谱的作用：食谱是食堂食品原材料采购、食堂生产部门领料、切配、烹饪的计划书。食堂一天内食品的加工、熟化、出售都要按照“食谱”的指令来行事。食谱是食堂食品生产的计划书，关系到各个生产部门的正确行动，科学合理地制定食谱，其意义重大。