第三步：理好空间

商用冷柜内部要保持空间冷气流通，所以不易放太满的商品，大概放置80%商品就可以了。

温度过高的商品要先放置到室温温度，之后再放入商用冷柜。因为温度过高的商品含热量较高，会使商用冷柜内温度快速上升，还会增加蒸发器表面结霜厚度，导致压缩机工作时间增长，增加耗电量。

第四步：除好冰霜

商用冷柜用的时间久了以后，冷柜的内胆容易结霜，要经常给冷柜除霜，比如，一周除一次霜，从而提高制冷效果。减少耗电量。