对于餐饮初创企业来说，商用电饭煲或蒸饭器容易使用吗？

每个都有自己的特点。

蒸饭器主要具有良好的保温性，但生产的米饭不如电饭煲好。

但这主要取决于你测量了多少。

如果电饭煲的数量足够，使用电饭煲。不需要小蒸笼。

如果数量很大，去蒸饭。如果你注意蒸饭机，你应该把它刷干净，多洗些米饭。记住不要认为你不用刷它，也不用贴底部就可以直接蒸它。终它会很快分解。

注意温度，蒸笼中的保温会大大加快大米的发酸速度。

尤其是在外卖的情况下，我闻到我的米饭不坏或者只是有点酸。

然而，由于外卖和按钮盖之间的距离，顾客会打开盖子，味道会很浓。

这取决于你的规模和格式。前者质量稍好，但也取决于价格。这取决于需求和成本。

蒸是一种能保持食物原有风味的烹饪方法。特别是在闷热的夏天，已经很热了，而且有了油烟，做饭后用油和汗水洗澡也没什么不同。然而，蒸汽基本上没有烟雾，甚至不需要洗锅擦炉膛。虽然点燃一支没有那么愤怒，但它仍然充满了家常的味道。这里有几个可以经常蒸的菜。他们不是很熟练，每个都有自己的味道。换句话说，四盘蒸米车的蒸米能力约为16公斤，可以满足60人的需求。

1.蒸茄子，技巧是蒸整个茄子(否则茄子肉会滴水)。蒸完后，倒一些芝麻油、油和酱油，撒一些孜然粉，吃烤茄子会有一种幸福感。相信我，学习这道菜对喜欢茄子的人来说是一大幸事。

 蒸饭柜，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在蒸饭柜下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。

 1、按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。 　　

 2、按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。 　　

 3、按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

3.蒸制米饭：按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。

4.泄压取物：待被蒸制的食品成熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，