使用事项一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。在这种背景下，我相信蒸饭柜可以成为餐饮企业的“好帮手”，不仅能满足日常蒸饭的要求，还能保证米饭的质量，满足消费者的口味要求。三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭车顶上配有气压安***阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

3、燃气蒸饭柜选用聚氨脂发泡保温料发泡保温，计划强健，散热扔掉。  

4、选用水位检测描绘，缺水主动切断气源，避免干烧。  

5、疾速式燃气蒸饭柜选用电池作动力无需另接电源，适用于任何场所。  

6、全主动脉冲式电子焚烧，操作简练。  

7、燃气蒸饭柜描绘限压设备，设作业正常灯指示，主动进水，多重维护。  

8、意外熄火或焚烧失利报警，并主动关闭气源，安全可靠。

每周应检查柜内是否结垢，如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟，浸泡1小时，再煮沸10-15分钟，清除水垢，放出污水，注入清水清洁几次即可。 三、重要警示 1.严禁使用喷水管冲淋蒸柜！水会导电，机器有可能固渗水损坏或电器受潮漏电伤人。我们只需要对食物材料做一些初步的烹饪，把它们放进蒸箱，选择相应的功能，蒸箱就可以代替我们完成所有的工作。 2.所有维护***工作均必须在切断蒸柜电源后进行。