使用事项一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭车顶上配有气压安***阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。平时，你可以喝点咖啡，吃点巧克力，用这些食物来帮助血液循环，从而增加血液对大脑供氧的需求，减少剧烈运动，相当于减少耗氧量，逐渐进入西藏。五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

因为米饭是煮好的，所以米饭的含水量很大，米粒很饱，这也是为什么很多人说电饭煲煮的米饭很好吃。

当电压力锅蒸米饭时，米饭和水也放入电压力锅中加热，由于是封闭的环境，加热时产生的蒸汽不能排出，气压变高时电压力锅的沸点变高，电压力锅中的水可以加热到110-150℃.

因为大米是在高温高压下蒸的，而且大米的含水量相对较低，所以大米会相对干燥。

一些用户在蒸米饭时会加入更多的水来使米饭变软。然而，由于电压力锅的高温高压加热特性，大米的含水量不会有太大的提高。相反，如果水太多，米饭会变得又湿又粘。

清洁***：

 1、当日使用完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净。

 2、每周定期清洗水垢。

 3、随时保证设备干净，设备房应保持清洁、通畅。

 1、按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。 　　

 2、按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。 　　

 3、按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。