电蒸箱继承了蒸制食品的所有优点，弥补了传统蒸制技术的不足。自从上市以来，它一直受到许多消费者的青睐，并逐渐成为厨房必备的主流电器。

一种商用蒸箱，包括箱体和箱门，箱体内设有蒸箱；箱体上还设有与蒸汽箱内腔相通的安全阀；蒸汽箱内自上而下均匀分布有多个蒸汽托盘支架和带翻边的蒸汽托盘；箱体下方设有与蒸汽箱连通的集水箱；它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，在南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。集水箱内设有浮球阀，用于控制集水箱内的水位；集水箱内设有主加热管和辅助加热管，蒸汽箱内设有压力传感器，压力传感器通过控制器根据

六种菜单功能满足不同的需求。定期控制温度，然后自动提醒，不需要等待。其次，熟食不需要担心食物温度的损失。

不仅食品的温度由整体发泡层保存，而且当温度低于100℃时，自动变频连续加热，既保持了食品的味道，又节能省电。蒸饭器缺水时，可自动补水(自来水开关正常工作时)，满水时自动停止，防止缺水引起的干烧。

商用蒸饭柜可以自动检测故障。如果调节温度高于150℃，系统将自动报警以避免损失。360℃蒸汽环绕系统确保每盘米饭(一盘配套蒸盘可以蒸8公斤米饭)被加热而没有死角。

，本机配有安全泄压阀装置，防止箱内压力过大造成安全事故 蒸米柜适用范围：单位食堂（企业、学校、工厂、***、、宾馆等）！手动控制,微电脑控制相互转换,防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。蒸人米柜数量为人数：36套电饭煲，人数为800人，蒸米柜适用数量：24盘蒸米车适用范围约600人，蒸柜分类：单门蒸柜、双门蒸柜、三门蒸柜，蒸饭柜适用于蒸制馒头、米饭、包子地瓜、肉类、玉米、米糕海鲜以及面粉制品等