带你了解“勐海味”普洱茶的集大成者

在云南的许多地方都发现了的大茶树。思茅地区镇远县有一棵有3000年历史的“茶树”。西双版纳傣族自治州勐海县的南诺山有一棵种植了800多年的“茶树”。这些幸存的茶王是云南茶发展的悠久历史的有力证据。然而，云南普洱茶，作为历代的贡品，具有醇香爽口、香气浓郁的特点。过去，人们习惯用普洱茶作为云南茶的通称，即所有产自云南的茶都被称为“普洱茶”。八角亭茶业是云南普洱名茶品牌之一，是云南的***l-camp茶厂。八角亭普洱茶是云南黎明茶厂的品牌(注册商标)，成立于1995年初。在过去的20年里，其稳步发展的制茶技术赢得了良好的市场声誉。然而，八角亭普洱茶醉成功的主要原因是其独特的“勐海风味”，属于布朗家族。布朗山位于云南省西双版纳勐海县南部，靠近中缅边境，海拔1600米以上。它属于南带高原季风气候区。冬天没有严寒，夏天没有酷暑。一年只有旱季和雨季。雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分的积累。同时，它也是的普洱茶产地，拥有9505亩栽培古茶园资源，全部为普洱茶品种。在云南普洱茶的历史变迁中曾经繁盛一时的许多名山现在已经衰落，而布朗区的名声现在正盛极一时。这是古茶园保留得比醉更多的地方之一。它的特点是大醉、肥而壮，显示出细毛和更多的绒毛，口感醇厚，苦而苦，回甜快，底部有黄绿色的叶子。茶富含气体，有很强的身体感觉，有很大的潜在老化。这是普洱茶爱好者的爱。茶花强壮而霸道。“黎明普洱”的原料是褐煤。口感好，茶气足，体感强，有很大的延缓***的潜力。芭蕉亭产自茶区的茶叶占其产品的80%以上，富有魅力。这是勐海茶区的缩影。它还凭借经典的“勐海风味”植根于茶业，其赤褐色的血液赢得了老茶友的青睐。美味醇厚的茶汤更令人难忘。

冲泡熟普，除了“三要素”以外的关键点

熟茶是一种比较难沏的茶。选择器:紫色陶罐、带盖碗等。暖杯卫生洁具:用开水冲洗茶具内外，以提高杯温，避免冷热交替，影响茶香的释放。并且还可以起到杀菌的作用。热烘去除杂质:有两种常见的热烘方法。在储藏过程中，芳香物质也略有减少，因此老生普的香气也比新茶的香气减少。●开盖淋浴:用米饭开盖，用热水在壶体外淋浴三次，进一步去除异味和味道。●开盖发汗:将茶壶放入蒸笼中，像蒸馒头一样蒸，进一步去除异味和味道。注意蒸笼必须干净无异味。

涟漪

洗茶:从洗茶开始，必须进行“温和注水”，注水可采用“旋转悬挂组合”。水线必须是稳定的、柔和的、缓慢的，并且不适合使茶太硬而不能旋转、搅动和搅动。我次洗茶:注水点可以适当增加，水线可以拉下来，达到降低洗茶水温的效果。我第二次洗茶:可以适当降低注水点，可以粗化水线，达到提高洗茶水温的效果。酿造和注水:将米饭酿造分为三个阶段的“注水原理”。注水原理为个气泡:缓慢而稳定地注水，***杂味，使煮熟的面条能缓慢释放出原味和茶香。注水技术:缓慢注入提升水。这样，水和茶的相对运动可以减少到醉的低点。此时，茶汤的颜色较浅，不会出现茶汤突然变褐变红的现象。这有利于缓慢、稳定、均匀地释放熟的普通品质。茶区的茶叶品质特征:口感微辛，舌面上颚中后部微苦，上颚芳香厚重，不同于半张茶。向中间的气泡中注水的原理是将茶和水混合并相互考虑，以获得的L品质的米饭。注水技术:顺利注入，慢慢旋转水，让茶混合。这样，水和茶的相对运动可以被控制在一个合理的范围内，并且可以获得L-Mei的烹饪质量。将水注入后三个气泡的原理是:汤接近尾声时是甜的。注水技术:快速注水，保持叶底高温。此时，既可以实现高低冲击，又可以实现和旋转水。这样，通过猛烈的注水，可以冲击和搅动叶底，保持较高的水温，从而充分激发米饭独特的“陈香”品质。

好熟茶普遍都具有以下口感滋味

(1)香味:“陈香”是烹调普通食物的基本香味。还有的熟食草药:枣、龙眼、樟脑、人参、***、木香等。成熟的普通有高而持久的香味，纯而不杂，单一的香味，没有仓库风味，酸底，霉味，呛味，异味，变质味，和其他杂味。在热、温、冷三种条件下，香气仍保持不变，使人感到愉快和放松。(2)甜味:成熟茶的甜味来自“堆积发酵”后茶中的糖类物质。这些糖类包括多糖、单糖、低聚糖等。茶叶中还有纤维素和半纤维素，以及堆积发酵后产生的糖。(3)酒精:成熟的后阶段是非常“L”形的，只有当质量达到大值，大值处于良好状态时，味道和口感才能得到反映。成熟时:“陈香”味微苦涩，清纯无瑕，无异味杂味，爽滑柔润，适宜陈年，常被称为“醇香”。那时，为了遵从神的旨意，兄弟姐妹带着他们自己的部落，在他们即将分手的地方一起哭泣。④爽:茶汤在口腔中的活跃状态称为“爽”。此时成熟:畅快淋漓，清新生动，砂质，酥滑无泥无水，无异味，无不适感，是口腔味蕾的感觉，常被称为“清凉”。⑤稠:此时，煮好的普通茶汤内质丰富饱满，能充满口腔和咽喉，有粘糯感，在口腔中有令人满意的感觉，不稀不淡，摸起来饱满厚实，覆盖味蕾，常被称为“稠”。⑥滑溜:当煮好的面条“醇厚”时，它们就会滑溜；当煮好的面条“滑溜”时，当香气纯正、无杂质时，茶汤饱满、滑溜如丝，茶气从口腔直流入腹部，一口气变得“滑溜”。