老生茶就不性寒了吗？

崂生茶的品质将在5年以上保持温和。在储存过程中，茶叶的内部成分会慢慢变化。香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，口感变醇，茶叶品质逐渐由凉变暖。因此，崂山茶叶的总体品质将由冷到暖逐渐下降。

茶的味道的变化是由于其所含物质的转化:33，354茶多酚，味道的决定因素，在一定温度下与空气中的氧接触，经历非酶自动氧化，并与其它物质聚合形成黄褐色物质，这是使普洱茶生茶汤的颜色变深直至变成黄褐色的过程。对于干热体质的人，他们可以喝更多的凉茶，例如，新鲜的或新成熟的白茶，但他们不容易喝更多的热茶。苦味减轻，汤变得醇厚。在储藏过程中，芳香物质也略有减少，因此老生普的香气也比新茶的香气减少。

普洱泡茶茶具的种类

普洱茶紫砂壶

普洱茶需要高温水来慢慢熬制浓汤，因此具有保温功能的紫砂茶壶适合制作普洱茶。紫砂茶壶具有良好的透气性，能改善普洱茶的茶香。因此，紫砂茶壶是醉的泡茶工具。

一种冲泡普洱茶的盖碗

从香气来看，用盖碗冲泡的茶能闻到盖香味，这也是享受普洱茶醉的时刻。用紫色陶罐制成的茶也能闻到香味，但香味不同。它比紫砂茶壶更便于使用、清洁和观察茶叶底部，这可能是大多数人喜欢用带盖的碗泡茶的原因。

普洱茶竹制器皿

普洱茶在云南很丰富。当地人用竹茶具制作普洱茶。首先，竹子很香，加上普洱茶的浓郁香气，两者的结合可以让其他普洱茶味道更好。

普洱茶瓷器

陶瓷泡茶是历常见的方法。陶瓷茶具容量大，白色的碗可以显示普洱茶的茶色。因此，许多人喜欢用瓷器制作普洱茶，这更有魅力。

冲泡普洱茶的趣味杯

普洱茶不适合长时间浸泡在茶汤中，但福基杯的分层设计可以解决普洱茶不能长时间浸泡的问题，使喝茶更加方便。

好熟茶普遍都具有以下口感滋味

(1)香味:“陈香”是烹调普通食物的基本香味。目前，这种新技术对即将投放市场的新茶叶来说是美味的，有利于销售。还有的熟食草药:枣、龙眼、樟脑、人参、***、木香等。成熟的普通有高而持久的香味，纯而不杂，单一的香味，没有仓库风味，酸底，霉味，呛味，异味，变质味，和其他杂味。在热、温、冷三种条件下，香气仍保持不变，使人感到愉快和放松。(2)甜味:成熟茶的甜味来自“堆积发酵”后茶中的糖类物质。这些糖类包括多糖、单糖、低聚糖等。茶叶中还有纤维素和半纤维素，以及堆积发酵后产生的糖。(3)酒精:成熟的后阶段是非常“L”形的，只有当质量达到大值，大值处于良好状态时，味道和口感才能得到反映。成熟时:“陈香”味微苦涩，清纯无瑕，无异味杂味，爽滑柔润，适宜陈年，常被称为“醇香”。④爽:茶汤在口腔中的活跃状态称为“爽”。此时成熟:畅快淋漓，清新生动，砂质，酥滑无泥无水，无异味，无不适感，是口腔味蕾的感觉，常被称为“清凉”。⑤稠:此时，煮好的普通茶汤内质丰富饱满，能充满口腔和咽喉，有粘糯感，在口腔中有令人满意的感觉，不稀不淡，摸起来饱满厚实，覆盖味蕾，常被称为“稠”。⑥滑溜:当煮好的面条“醇厚”时，它们就会滑溜；当煮好的面条“滑溜”时，当香气纯正、无杂质时，茶汤饱满、滑溜如丝，茶气从口腔直流入腹部，一口气变得“滑溜”。