比安全，整体厨房更让人放心

一般情况下，一个整体厨房包括厨柜、排油烟机、燃气灶、清洗池等大件，也包括一些悬挂件、小角柜等小件，并将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等多种电器安排在适当位置上。“激进派”认为整体厨房由***人士进行整体设计和整体施工装修，杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的整合。经过***人士的精心设计还能使厨房永远地告别“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代。并且使用的***无害的环保材料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害，比传统厨房更加安全。“”却不以为然，他们觉得只要自己在选择材料和家居的时候认清环保标志，一样也可以做到***无害。但是，在水、火、电、气的设置和管道的布局问题上，应该还是经过***人士设计的整体厨房更加让人放心。

盘点厨房实用的7个家电（2）

3、电饭煲不管是小白还是久经厨房的老手，总会有一款智能电饭煲，如今的电饭煲已经不再是过去那个只能蒸米饭的厨房单一的用品。除了可以煲汤、炖肉、熬粥，还可以用电饭煲煮面。对于上班族来说，电饭煲的预约功能也是很实用的。4、油烟机抽油烟机作为现在厨房的必需品之一，也在厨房占据着重要的位置。油烟机不仅起到对厨房空气的净化，还减少因油烟气体对***健康的危害，平时在做饭可以打开厨房的小窗，这是为了因为厨房的封闭产生的负压，让油烟机可以正常工作。

好的商用厨房设备厂家是怎么选择的（2）

商用厨房设备厂家1、安全卫生原则：商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员运用能否安全并有避免各种事故发作的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，商用厨房设备的用材要严格按照***标准进行选择，内壁应该由食品级不锈钢板制成，严禁在设备内壁运用镀锌板或刷油漆。2、经济可靠原则：购置商用厨房设备必须考虑经济适用性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析，力求以适当的投入，购置到效用、适合本餐饮企业生产使用的设备。商用厨房设备厂家3、性价比原则：主要是看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。4、实用便利原则：餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用，并且容易修理。5、节能低耗原则：由于***对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热、能源利用率高，使得能量消耗量低。

厨房设备位置摆放

在厨房工程项目中,厨房设备位置也是很重要的一环,那么应该怎样才能合理利用空间呢?首先厨房需要选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整.厨房的主副食主要加工间、卫生间、库房、等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离.厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率,若厨房设备数量少、功率不足、档次差,出餐质量、菜品档次将会受到影响,也不会有好的效益.厨房是食品加工的场所,必须保证厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源.厨房上部不能有卫生间,下部不能存放受潮变质、***的物品.在同层室内,厨房出餐口应该远离卫生间,或不在同一方向.厨房工程的各种工作区域,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等,要有顺畅的通道,并且尽可能拉近相互的位置距离,缩短运送距离,提高工作效率.如结构面积,相对***的区域也要保证有完整的配套功能.如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起,便于运送和配合,减少工作量.厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾,是污染严重的场所,必须考虑对周围环境的影响.