不合格的商用厨房设备会各指标超标致***

1、不合格的不锈钢锅存有着很大的安全风险，一般反映为铬超标。

2、不合格的石锅里是有会有铅溶出量超标的问题。

3、铝锅，不可以盛放腌制品由于腌制品属于强酸强碱的菜式。

采用***的钣金加工设备，进口不锈钢材料，生产产品有各类中餐炉灶、西餐设备、餐车系类、台柜架桌、冷冻冷藏设备、油烟净化设备、消毒清洗设备、蒸烤设备、烘培发酵设备自助餐设备、铁板烧传菜电梯谢列、食品加工设备、冷藏系统、排烟系统以及各种酒店用品，规格型号齐全、外形美观、做工精细、结构合理、节省能源、坚固耐用、操作方便，并符合***对行业规范的卫生、消防、环保各项标准。

厨房设备有哪些？合理选购省钱省空间！(2)

按方便卫生选购餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800°C高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是***认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。

按空间选购选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购,如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人'杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。

按安全性能选购餐馆饭店厨房设备除了防火安全等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合***的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。

厨房设备***2

现在我国***厨房的自动化设备主要集中在清洗、搅拌、切剁等环节，主要的烹饪、分装都由人工进行，加工标准化程度不够高。因此，相关企业在建设***厨房时，不仅要配置清洗、切剁、混合等设备，也可以引入自动炒菜机、烹饪机器人、分装设备等，让餐食质量和分配更加统一，进一步降低人工参与度，减少人工带来的食品安全风险。此外，也要提高这些设备的连续化生产能力，使原料投入到成品产出的工序能连续进行，提高加工效率，使整个链条运作更加灵活。如今，居民对对健康的餐食品质有了更高的要求。因此，加强餐食质量，提升生产标准化程度将成为未来便利店发展趋势之一。这也对***厨房的建设提出了更高的需求，不仅需要配置基础的原料处理设备，也要引入性能好的加工设备，提高产能利用率，满足生产企业需求。