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气象台站用来测量近地面空气温度的主要仪器是装有或酒精的玻璃管温度表。因为温度表本身吸收太阳热量的能力比空气大，，晒下指示的读数往往高于它周围空气的实际温度，所以测量近地面空气温度时

却又分别规定它们与温度成正比关系。这样制成的各个温度计必然会造成读数上的差别。例如用铜—康铜（开氏标度法）温度计和铂电阻（开氏标度法）温度计，同时去测氮的正常沸点，前者的读数为32K而后者为54.5K。

一些可以热喝的饮料，如咖啡，其温度在70℃时才味美可口，热牛奶、热菜和面包的温度在70℃左右为好喝。有些油炸类食品，比如油炸虾，温度应保持在70℃左右，虽然吃起来还有些烫，但这时的味道美。100℃：水的沸点